venerdì 16 ottobre 2015

To do list e Planning !

                             Foto da Pinterest 

Ve lo avevo mai detto che amo il planning e fare liste ?
Io amo stilare liste , per tutto e lo farei di continuo .
E' un' attività essenziale per me nella gestione della mia giornata per le cose che devo e voglio fare .
Inoltre non ho memoria purtroppo , quindi le liste sono anche necessarie per me in quanto se non mi scrivo una determinata cosa me la dimentico e basta . 
Ma una delle cose che amo di più del fare liste è la sensazione di chiarezza mentale che ho dopo aver stilato una bella lista ordinata e chiara , meraviglioso . 
Questa cosa delle liste e' una cosa che ho sempre fatto , ormai da anni e mi aiuta tantissimo come dicevo nell' organizzazione non solo della mia persona e della mia giornata , ma anche e soprattutto nella gestione della casa ed anche al lavoro ovviamente . 
Quindi tutti i campi della mia vita rientrano nelle liste e io non potrei mai rinunciarci . 
Anche qui quindi come per il menù settimanale ho sentito ad un certo punto l' esigenza da donna di famiglia che lavora , di iniziare ad organizzare un po' meglio le mie attività riguardanti la gestione della casa e della famiglia . 
Attualmente la mia famiglia si compone solo di due persone , io e la mia dolce metà ed io lavoro part-time , ma lo stesso penso ci sia bisogno di organizzazione in casa , anche in previsione che la famiglia si allarghi ! 
In realtà devo dire che in passato ho sempre lavorato full time , quindi in casa facevo quel che potevo durante la settimana compatibilmente con il lavoro e relegavo la maggiorparte delle attività in casa al weekend . 
Ma da quando lavoro part-time   , circa un anno le mie abitudini e gli orari sono completamente cambiati e quindi mi sono trovata ad avere più tempo per me , per la casa e per la gestione familiare quindi ho pensato di sfruttare questa cosa a mio favore e non farmi trovare impreparata e disorganizzata quando la famiglia si allargherà ed io non avrò più tempo nemmeno per respirare !

Inoltre devo anche dire che da quando lavoro part-time mi sono trovata un pochino spiazzata in quanto il pomeriggio soprattutto all' inizio lo perdevo velocemente e non concludevo niente , arrabbiandomi con me stessa per l' opportunità invece persa di fare tante cose in casa e per me . 
Diciamo che essendo stata abituata ad avere tutta la giornata " già organizzata dal lavoro " non ero abituata ad organizzarmela io stessa , quindi mi perdevo e non concludevo veramente niente .
Così è andata avanti un po' finché decisamente arrabbiata con me stessa e decisa a migliorare questa situazione , automaticamente senza spunti da internet o libri , ho cominciato a crearmi un planning settimanale , che ho stampato dal programma di posta elettronica , delle attività che avrei dovuto e voluto svolgere a casa e fuori durante i pomeriggi . 
Quindi su base di 5 giorni settimanali , dal lunedì al venerdì , dividevo le varie cose che dovevo / volevo fare giorno per giorno cercando di equilibrare i giorni , senza trovarmi un giorno con niente da fare e magari il giorno dopo con mille cose .
Devo dire che seguendo questo planning le cose sono andate molto meglio , in quanto l' activities planning  , come l' ho chiamato io , mi aiuta a non dimenticarmi delle cose , ad avere un organizzazione e a non perdermi e rimane concentrata sulle cose da fare , cosa che mi viene molto facile altrimenti . 
Comunque sull' argomento mi sto informando visto che poi sbirciando su vari siti e blog mi sono accorta che come per il menù settimanale anche per il planning esiste davvero tutto un mondo da scoprire ... Ma vi lascio con qualche curiosità per il prossimo post ...

Quindi lo stilare liste o comunque il planning è un' attività che adoro ma anche molto utile nella gestione  della mia vita .
Ovviamente ci sono tutta una serie di strumenti ed accessori utili al planning e all' organizzazione in generale , la più essenziale per me e' sicuramente quella di avere un' agenda personale e magari una famigliare . 
Ovviamente avere un' agenda da portare sempre con se , e' di vitale importanza ed aiuta molto nell' organizzazione sia quando si è a casa che fuori casa . 
Oltretutto in internet si trovano tantissimi stampati che si possono scaricare e stampare , utili all' organizzazione di tutto ciò che può comporre la propria giornata , dalle to do list , ai bicchieri di acqua da bere , alla pianificazione del menù settimanale , ai pensieri da fissare su carta per non dimenticare , e a tutte quelle cose che può esse utile e piacevole segnarsi , come una bella citazione , un film che si vuole guardare , un libro che si vuole leggere ecc.. 

Il mondo del planning e' davvero un mondo fantastico , che adoro e trovo molto utile .

Voi che ne pensate a riguardo ? Fate liste anche voi come se non ci fosse un domani ? 
Lo trovate utile ? 

Se avete suggerimenti , sono ben accetti ! 

Grazie e alla prossima ! 

Arianna 




domenica 11 ottobre 2015

Aggiornamenti sulla pianificazione del menù settimanale ..



Rieccomi ragazze , che piacere essere di nuovo con voi !
Allora qualche mese fa , a giugno , ci eravamo lasciate con il mio progetto di un ' alimentazione bilanciata e varia per la mia famiglia e con l' intenzione di provare una pianificazione settimanale o bisettimanale del menù !
Quindi sono felice di aggiornarvi proprio su questo , in effetti ci tenevo tanto a riuscire nel mio intento , questa cosa della pianificazione del menù settimanale mi era parsa fin da subito un ottimo modo di organizzare non solo un alimentazione sana , varia e bilanciata ma anche un ottimizzazione del tempo e dei soldi spesi , evitando così di non far finire più il cibo nella spazzatura direttamente , perché non utilizzato . 

Pensate che questa cosa del menù settimanale mi era venuta così naturalmente , avevo iniziato a studiare un po' meglio come deve esse composta la nostra alimentazione e poi di conseguenza ed automaticamente mi era venuta quest ' idea , poi mi sono accorta che su internet se ne parla parecchio su siti e blog a tema e non solo da ora ....io arrivo sempre qualche anno in ritardo !

Comunque dicevo , ora vi spiego quali sono i passi utili per creare il menù settimanale per la propria famiglia . 

Innazitutto riservatevi del tempo libero , con calma , possibilmente senza essere disturbate , magari durante la mattina se non lavorate oppure il weekend ,  all' inizio ci vuole un pochino di tempo ma poi vi assicuro che sarà tutto più veloce ed automatico .

Vi serviranno :

- una penna 
- un bloc notes 
- una tabella con i giorni della settimana , potete utilizzare il calendario della posta elettronica , che si può stampare settimanalmente oppure scaricare da internet delle tabelle apposite per la creazione del menù settimanale 
- la lista delle associazioni alimentari , la potete scaricare da internet , essenziale per comporre un menù bilanciato 
- la piramide alimentare , per avere subito sott' occhio quali sono i cibi più salutari da mangiare e con quale frequenza , anche questa scaricabile da internet . 

1. Iniziate stilando una serie di piatti che piacciono a tutti i componenti della vostra famiglia , divisi per portata , quindi : colazione , piatti unici , pasta e sughi , minestre e zuppe , secondi di carne e pesce , altri secondi , verdure e contorni ,  dolci .
Dividere così le portate vi servirà per quando andrete a comporre il menù , così avrete già chiaro come comporre il vostro menù in maniera bilanciata : carboidrati , proteine animali , proteine vegetali , ecc. 

2. Se preferite potete a questo punto fare una lista degli ingredienti che servono per creare i vari piatti che avete scritto precedentemente .

3. Iniziamo a comporre il menù vero e proprio a questo punto , come facciamo ? 
Innanzitutto io controllo al momento cos' ho in frigo e dispensa e inizio a comporre il menù con i cibi che ho , poi integro man mano prendendo dalla lista di piatti scritta in precedenza . 
Oppure potete anche controllare le offerte dei supermercati e creare il menù con quei cibi , ovviamente sempre dando precedenza a ciò che si ha in casa , per non sprecare nulla , perché sappiamo bene quanto costi andare a fare la spesa .
Ovviamente componiamo il menù tenendo conto di ciò che ci indica la piramide alimentare per tipologia e frequenza degli alimenti e quindi dei nutrienti ed il buon senso ovviamente .
Inoltre dobbiamo tenere conto se possiamo e se lo sappiamo di ciò che mangiano i nostri familiari durante la giornata se non mangiano con noi o a casa . 

4. Andare a fare la spesa e comprare ciò che è scritto nella lista , senza sgarrare troppo.
Ovviamente tornare a casa e sistemare tutto in frigo ed in dispensa , avendo la cura di posizionare per scadenza i cibi , quindi dietro quelli con scadenza più lunga e davanti quelli con scadenza a breve .
Sappiamo benissimo che i supermercati sono pieni zeppi di offerte , 3x2 ecc. ma provate almeno all' inizio a comprare solo ciò che serve per il menù settimanale ( mi riferisco solo al cibo )  così riuscirete a capire se state sprecando ancora oppure no . 
Io personalmente con questo sistema mi sto trovando benissimo , innazitutto perché comprando ciò che mi serve per il menù arrivo alla spesa successiva con il frigo vuoto e non spreco niente o quasi , inoltre il fatto di saper sempre cosa cucinerò mi da una tranquillità impagabile , senza arrivare con 
l' ansia al momento di cucinare , infatti io non sopporto di trovarmi soprattutto per la cena nel tardo pomeriggio senza sapere cosa dovrò cucinare .
Inoltre altro grande vantaggio e' quello per l' organizzazione giornaliera , la mattina se è il caso  so già che prima di uscire dovrò togliere dal freezer quel dato cibo che mi servirà per pranzo o cena . 
Davvero ragazze se già non lo state facendo , provate , e' davvero molto utile e comodo nella gestione quotidiana . 

A questo punto vorrei fare qualche precisazione : 

Comprate solo verdura e frutta di stagione , se possibile bio , magari da un contadino a km zero , comunque fa meglio e costa meno . 

Io sono un' amante dell' organizzazione e delle liste quindi questo metodo si sposa bene con il mio modo d' essere , però ci tengo a precisare che e' molto variabile , nel senso che i piatti sono interscambiabili nei vari giorni della settimana , anche perché magari alcuni giorni si ha più voglia di alcune cose rispetto ad altre e allora non si fa altro che proporre quel piatto anziché quello che era nel menù quel giorno .

Sarebbe utile avere una lista costantemente aggiornata degli alimenti che avete in freezer con data di congelamento per aver sempre sott' occhio le cose che sono da consumare .
La stessa lista aggiornata sarebbe da tenere anche per la dispensa , ma mi rendo conto che qui e' più veloce andare a vedere che non aggiornare ad ogni spesa od uso la lista stessa ( qui rasentiamo la pazzia !!!) 

Soprattutto per la verdura fresca , vi consiglio di consumarla nei primi giorni dopo la spesa in quanto poi deperisce e man mano perde  i preziosi nutrienti che contiene . 
 
Una cosa importante , qui non si punta al perfezionismo , ma a migliorare per quanto possibile la gestione dell' alimentazione della nostra famiglia . Non deve essere una cosa stressante , ma un qualcosa che ci aiuta a gestire " la cucina " con la mente ed il cuore più leggeri ,  perché almeno per una/ due settimane siamo a posto . 

Ulteriore vantaggio di questo sistema e' quello di non perdere tanto tempo per fare la spesa ...
 Mi spiego meglio se non sapete cosa cucinerete non sapete nemmeno cosa dovete comprare , rischiando così di comprare un po' di tutto oppure rischiando di stare ore tra le corsie del supermercato pensando a cosa cucinare . Quindi risparmio anche di tempo oltre che di soldi ! 

Il menù può essere composto anche per un periodo più lungo ma per cominciare e' meglio farlo settimanale al massimo bisettimanale . 
Inoltre potete creare anche un menù per le varie stagioni , raggruppando i piatti tipici di quella stessa stagione . 

Tenete traccia dei menù precedenti perché così avete sott' occhio i vari nutrienti e le composizioni tipo . E magari il prossimo mese potete pescare anche da li .

Spero vi sia utile questo post se se deciderete di utilizzare questo metodo , come lo e' stato per me e la mia famiglia .  

Cosa ne pensate della pianificazione del menù  ? E se già lo utilizzate , come vi state trovando ? Avete dei consigli in merito ? 

Grazie . 

Alla prossima !

Arianna