Insalata estiva, ma dolce !

Oggi vi voglio proporre una ricetta che non puo' assolutamente mancare sulla tavola estiva !

L' ho chiamata insalata , perche' mi piace di piu' ed e' piu' d' effetto , e si sa in cucina ci vuole anche quella giusta dose di effetti speciali , che rendono un semplice piatto come questo un piatto gourmand !!

E' molto semplice nella preparazione , ma una goduria per gli occhi e per le papille gustative, ve lo assicuro !

Come vi dicevo e' uno dei miei must estivi , lo preparo quasi ogni giorno , in base alla disponibilità' di frutta del giardino !

Vi dicevo , e' entrata di diritto a far parte della mia cucina estiva in quanto veloce , fresca e sana , in effetti combatte la calura estiva e risolleva gli animi grazie al suo sapore unico , essendo allo stesso tempo fonte di salute , grazie ai meravigliosi frutti che contiene  !

In questo piatto e' fondamentale il taglio della frutta , io ho optato per un taglio a fettina sottile , aiutandomi con il mio fedele spelucchino con lama antiaderente .

INSALATA DI MELE E PESCHE CON ANGURIA 

Tempo di preparazione  20 minuti circa 

Ingredienti :

Nr. 2 mele piccole possibilmente biologiche 

Nr. 2 pesche a pasta bianca piccole possibilmente biologiche 

Nr. 1 fetta di anguria ( non saprei quantificare , sono andata ad occhio ) 

Succo di mezzo limone biologico 

Nr. 1 o 2 cucchiai di zucchero di canna 

Preparazione :

Procedere a tagliare a fettine sottili la frutta , dopo averla accuratamente lavata sotto acqua corrente .

Io ho tenuto le bucce , perche' come diceva sempre mia mamma :" e' proprio li che ci sono tutte le vitamine ". 

Dopo aver tagliato le mele e le pesche a fettine sottili , e l' anguria a dadini piu' o meno piccoli , mescolare accuratamente .

Poi procedere a spremere il succo di limone e condire con qualche cucchiaiata di zucchero di canna .

Rimescolare accuratamente tutto e lasciare riposare per una mezzora , in modo che i sapori si armonizzino e si mescolino .

Et voila' la merenda o il dessert estivo e

                                                        Foto di Caffèlatte 

Con questa ricettina gustosa e fresca voglio augurare a tutte buone vacanze , che siano divertenti e rilassanti e che vi portino tutto cio' che desiderate !

Con oggi e fino alla fine di agosto anche io e il mio blog andiamo in vacanza ...

Buone vacanze, ci rileggiamo a Settembre !!

Caffèlatte