To do list e Planning !

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Ve lo avevo mai detto che amo il planning e fare liste ?

Io amo stilare liste , per tutto e lo farei di continuo .

E' un' attività essenziale per me nella gestione della mia giornata per le cose che devo e voglio fare .

Inoltre non ho memoria purtroppo , quindi le liste sono anche necessarie per me in quanto se non mi scrivo una determinata cosa me la dimentico e basta . 

Ma una delle cose che amo di più del fare liste è la sensazione di chiarezza mentale che ho dopo aver stilato una bella lista ordinata e chiara , meraviglioso . 

Questa cosa delle liste e' una cosa che ho sempre fatto , ormai da anni e mi aiuta tantissimo come dicevo nell' organizzazione non solo della mia persona e della mia giornata , ma anche e soprattutto nella gestione della casa ed anche al lavoro ovviamente . 

Quindi tutti i campi della mia vita rientrano nelle liste e io non potrei mai rinunciarci . 

Anche qui quindi come per il menù settimanale ho sentito ad un certo punto l' esigenza da donna di famiglia che lavora , di iniziare ad organizzare un po' meglio le mie attività riguardanti la gestione della casa e della famiglia . 

Attualmente la mia famiglia si compone solo di due persone , io e la mia dolce metà ed io lavoro part-time , ma lo stesso penso ci sia bisogno di organizzazione in casa , anche in previsione che la famiglia si allarghi ! 

In realtà devo dire che in passato ho sempre lavorato full time , quindi in casa facevo quel che potevo durante la settimana compatibilmente con il lavoro e relegavo la maggiorparte delle attività in casa al weekend . 

Ma da quando lavoro part-time   , circa un anno le mie abitudini e gli orari sono completamente cambiati e quindi mi sono trovata ad avere più tempo per me , per la casa e per la gestione familiare quindi ho pensato di sfruttare questa cosa a mio favore e non farmi trovare impreparata e disorganizzata quando la famiglia si allargherà ed io non avrò più tempo nemmeno per respirare !

Inoltre devo anche dire che da quando lavoro part-time mi sono trovata un pochino spiazzata in quanto il pomeriggio soprattutto all' inizio lo perdevo velocemente e non concludevo niente , arrabbiandomi con me stessa per l' opportunità invece persa di fare tante cose in casa e per me . 

Diciamo che essendo stata abituata ad avere tutta la giornata " già organizzata dal lavoro " non ero abituata ad organizzarmela io stessa , quindi mi perdevo e non concludevo veramente niente .

Così è andata avanti un po' finché decisamente arrabbiata con me stessa e decisa a migliorare questa situazione , automaticamente senza spunti da internet o libri , ho cominciato a crearmi un planning settimanale , che ho stampato dal programma di posta elettronica , delle attività che avrei dovuto e voluto svolgere a casa e fuori durante i pomeriggi . 

Quindi su base di 5 giorni settimanali , dal lunedì al venerdì , dividevo le varie cose che dovevo / volevo fare giorno per giorno cercando di equilibrare i giorni , senza trovarmi un giorno con niente da fare e magari il giorno dopo con mille cose .

Devo dire che seguendo questo planning le cose sono andate molto meglio , in quanto l' activities planning  , come l' ho chiamato io , mi aiuta a non dimenticarmi delle cose , ad avere un organizzazione e a non perdermi e rimane concentrata sulle cose da fare , cosa che mi viene molto facile altrimenti . 

Comunque sull' argomento mi sto informando visto che poi sbirciando su vari siti e blog mi sono accorta che come per il menù settimanale anche per il planning esiste davvero tutto un mondo da scoprire ... Ma vi lascio con qualche curiosità per il prossimo post ...

Quindi lo stilare liste o comunque il planning è un' attività che adoro ma anche molto utile nella gestione  della mia vita .

Ovviamente ci sono tutta una serie di strumenti ed accessori utili al planning e all' organizzazione in generale , la più essenziale per me e' sicuramente quella di avere un' agenda personale e magari una famigliare . 

Ovviamente avere un' agenda da portare sempre con se , e' di vitale importanza ed aiuta molto nell' organizzazione sia quando si è a casa che fuori casa . 

Oltretutto in internet si trovano tantissimi stampati che si possono scaricare e stampare , utili all' organizzazione di tutto ciò che può comporre la propria giornata , dalle to do list , ai bicchieri di acqua da bere , alla pianificazione del menù settimanale , ai pensieri da fissare su carta per non dimenticare , e a tutte quelle cose che può esse utile e piacevole segnarsi , come una bella citazione , un film che si vuole guardare , un libro che si vuole leggere ecc.. 

Il mondo del planning e' davvero un mondo fantastico , che adoro e trovo molto utile .

Voi che ne pensate a riguardo ? Fate liste anche voi come se non ci fosse un domani ? 

Lo trovate utile ? 

Se avete suggerimenti , sono ben accetti ! 

Grazie e alla prossima ! 

Arianna 

Aggiornamenti sulla pianificazione del menù settimanale ..

Rieccomi ragazze , che piacere essere di nuovo con voi !

Allora qualche mese fa , a giugno , ci eravamo lasciate con il mio progetto di un ' alimentazione bilanciata e varia per la mia famiglia e con l' intenzione di provare una pianificazione settimanale o bisettimanale del menù !

Quindi sono felice di aggiornarvi proprio su questo , in effetti ci tenevo tanto a riuscire nel mio intento , questa cosa della pianificazione del menù settimanale mi era parsa fin da subito un ottimo modo di organizzare non solo un alimentazione sana , varia e bilanciata ma anche un ottimizzazione del tempo e dei soldi spesi , evitando così di non far finire più il cibo nella spazzatura direttamente , perché non utilizzato . 

Pensate che questa cosa del menù settimanale mi era venuta così naturalmente , avevo iniziato a studiare un po' meglio come deve esse composta la nostra alimentazione e poi di conseguenza ed automaticamente mi era venuta quest ' idea , poi mi sono accorta che su internet se ne parla parecchio su siti e blog a tema e non solo da ora ....io arrivo sempre qualche anno in ritardo !

Comunque dicevo , ora vi spiego quali sono i passi utili per creare il menù settimanale per la propria famiglia . 

Innazitutto riservatevi del tempo libero , con calma , possibilmente senza essere disturbate , magari durante la mattina se non lavorate oppure il weekend ,  all' inizio ci vuole un pochino di tempo ma poi vi assicuro che sarà tutto più veloce ed automatico .

Vi serviranno :

- una penna 

- un bloc notes 

- una tabella con i giorni della settimana , potete utilizzare il calendario della posta elettronica , che si può stampare settimanalmente oppure scaricare da internet delle tabelle apposite per la creazione del menù settimanale 

- la lista delle associazioni alimentari , la potete scaricare da internet , essenziale per comporre un menù bilanciato 

- la piramide alimentare , per avere subito sott' occhio quali sono i cibi più salutari da mangiare e con quale frequenza , anche questa scaricabile da internet . 

1. Iniziate stilando una serie di piatti che piacciono a tutti i componenti della vostra famiglia , divisi per portata , quindi : colazione , piatti unici , pasta e sughi , minestre e zuppe , secondi di carne e pesce , altri secondi , verdure e contorni ,  dolci .

Dividere così le portate vi servirà per quando andrete a comporre il menù , così avrete già chiaro come comporre il vostro menù in maniera bilanciata : carboidrati , proteine animali , proteine vegetali , ecc. 

2. Se preferite potete a questo punto fare una lista degli ingredienti che servono per creare i vari piatti che avete scritto precedentemente .

3. Iniziamo a comporre il menù vero e proprio a questo punto , come facciamo ? 

Innanzitutto io controllo al momento cos' ho in frigo e dispensa e inizio a comporre il menù con i cibi che ho , poi integro man mano prendendo dalla lista di piatti scritta in precedenza . 

Oppure potete anche controllare le offerte dei supermercati e creare il menù con quei cibi , ovviamente sempre dando precedenza a ciò che si ha in casa , per non sprecare nulla , perché sappiamo bene quanto costi andare a fare la spesa .

Ovviamente componiamo il menù tenendo conto di ciò che ci indica la piramide alimentare per tipologia e frequenza degli alimenti e quindi dei nutrienti ed il buon senso ovviamente .

Inoltre dobbiamo tenere conto se possiamo e se lo sappiamo di ciò che mangiano i nostri familiari durante la giornata se non mangiano con noi o a casa . 

4. Andare a fare la spesa e comprare ciò che è scritto nella lista , senza sgarrare troppo.

Ovviamente tornare a casa e sistemare tutto in frigo ed in dispensa , avendo la cura di posizionare per scadenza i cibi , quindi dietro quelli con scadenza più lunga e davanti quelli con scadenza a breve .

Sappiamo benissimo che i supermercati sono pieni zeppi di offerte , 3x2 ecc. ma provate almeno all' inizio a comprare solo ciò che serve per il menù settimanale ( mi riferisco solo al cibo )  così riuscirete a capire se state sprecando ancora oppure no . 

Io personalmente con questo sistema mi sto trovando benissimo , innazitutto perché comprando ciò che mi serve per il menù arrivo alla spesa successiva con il frigo vuoto e non spreco niente o quasi , inoltre il fatto di saper sempre cosa cucinerò mi da una tranquillità impagabile , senza arrivare con 

l' ansia al momento di cucinare , infatti io non sopporto di trovarmi soprattutto per la cena nel tardo pomeriggio senza sapere cosa dovrò cucinare .

Inoltre altro grande vantaggio e' quello per l' organizzazione giornaliera , la mattina se è il caso  so già che prima di uscire dovrò togliere dal freezer quel dato cibo che mi servirà per pranzo o cena . 

Davvero ragazze se già non lo state facendo , provate , e' davvero molto utile e comodo nella gestione quotidiana . 

A questo punto vorrei fare qualche precisazione : 

Comprate solo verdura e frutta di stagione , se possibile bio , magari da un contadino a km zero , comunque fa meglio e costa meno . 

Io sono un' amante dell' organizzazione e delle liste quindi questo metodo si sposa bene con il mio modo d' essere , però ci tengo a precisare che e' molto variabile , nel senso che i piatti sono interscambiabili nei vari giorni della settimana , anche perché magari alcuni giorni si ha più voglia di alcune cose rispetto ad altre e allora non si fa altro che proporre quel piatto anziché quello che era nel menù quel giorno .

Sarebbe utile avere una lista costantemente aggiornata degli alimenti che avete in freezer con data di congelamento per aver sempre sott' occhio le cose che sono da consumare .

La stessa lista aggiornata sarebbe da tenere anche per la dispensa , ma mi rendo conto che qui e' più veloce andare a vedere che non aggiornare ad ogni spesa od uso la lista stessa ( qui rasentiamo la pazzia !!!) 

Soprattutto per la verdura fresca , vi consiglio di consumarla nei primi giorni dopo la spesa in quanto poi deperisce e man mano perde  i preziosi nutrienti che contiene . 

 

Una cosa importante , qui non si punta al perfezionismo , ma a migliorare per quanto possibile la gestione dell' alimentazione della nostra famiglia . Non deve essere una cosa stressante , ma un qualcosa che ci aiuta a gestire " la cucina " con la mente ed il cuore più leggeri ,  perché almeno per una/ due settimane siamo a posto . 

Ulteriore vantaggio di questo sistema e' quello di non perdere tanto tempo per fare la spesa ...

 Mi spiego meglio se non sapete cosa cucinerete non sapete nemmeno cosa dovete comprare , rischiando così di comprare un po' di tutto oppure rischiando di stare ore tra le corsie del supermercato pensando a cosa cucinare . Quindi risparmio anche di tempo oltre che di soldi ! 

Il menù può essere composto anche per un periodo più lungo ma per cominciare e' meglio farlo settimanale al massimo bisettimanale . 

Inoltre potete creare anche un menù per le varie stagioni , raggruppando i piatti tipici di quella stessa stagione . 

Tenete traccia dei menù precedenti perché così avete sott' occhio i vari nutrienti e le composizioni tipo . E magari il prossimo mese potete pescare anche da li .

Spero vi sia utile questo post se se deciderete di utilizzare questo metodo , come lo e' stato per me e la mia famiglia .  

Cosa ne pensate della pianificazione del menù  ? E se già lo utilizzate , come vi state trovando ? Avete dei consigli in merito ? 

Grazie . 

Alla prossima !

Arianna 

Aggiornamenti fitness ..

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Oggi vi voglio aggiornare sulla mia routine fitness e dare un feedback del 30 day Shred di Jillian Michaels , che ho provato e terminato quest' estate .

Tengo a precisare che questa e' la mia personale opinione e ciò che vi dico nasce dalla mia sola personale esperienza .

Come dicevo nel precedente post si compone di 3 livelli da fare in 30 giorni , io ho modificato il tutto in base alle mie esigenze , ovvero ho protratto ogni livello fino a quando sentivo di esser preparata ed allenata per il successivo . 

Per farvi capire , il primo livello può essere visto come una fase di riscaldamento o comunque preparatoria alla seconda fase che invece ho trovato molto impegnativa soprattutto a livello di respirazione e fiato , la definirei il cuore dell'allenamento o comunque la parte più impegnativa , quella dove si brucia maggiormente , mentre la terza una fase di tonificazione soprattutto , questo per semplificare e dare un idea di come e' stato strutturato questo workout. 

A me è piaciuto e se avete intenzione di iniziare ad allenarvi a casa ve lo consiglio assolutamente !

Io ho affiancato a questo workout la camminata mattutina 5 giorni a settimana per 50 minuti e il 30 days squat routine challenge .

Inutile che vi stia a decantare le molte virtù della camminata a passo veloce , la miglior attività a mio parere per bruciare calorie , all' aria aperta , la mattina , con il silenzio che ti rigenera fino nel profondo , meraviglioso ! 

Il 30 days squat routine challenge ha fatto parte della mia routine fitness per 30 giorni appunto e l' ho seguito alla lettera , ciò vuol dire che mi capitava di fare squat alle ore più insolite pur di non saltarlo e i risultati si sono visti  e toccati con mano . Parlo di glutei più sodi e con una forma diversa rispetto a prima più  tondeggiante e bella da vedere , grande grandissima soddisfazione . 

Non vi nego che non sia stato difficile , quando devi fare 150/200 squats di fila con temperature africane e magari tutta la giornata sulle spalle  non è facilissimo , ma appunto ci arrivi gradualmente giorno per giorno e così avviene tutto più semplicemente e automaticamente . 

Ma come vi dicevo la soddisfazione e'  grandissima ed i risultati si vedono assolutamente , io ve lo straconsiglio questo workout .

Come vedete dalla foto io ho provato la versione con 5 diversi tipi di Squats da alternare e mi sono trovata bene , mi è piaciuto , inoltre ti permette di allenare diversi muscoletti contemporaneamente rispetto alla versione del semplice squat , ma voglio comunque provare anche l' altra versione a breve . 

Visti i risultati e soprattutto la mia necessità di tenermi sempre in movimento , sono sicura che lo squat routine challenge entrerà di diritto nella mia routine fitness da qui in avanti !

Ora che siamo rientrati dalle vacanze da qualche giorno ho pensato di non stressare il mio corpo cominciando subito un nuovo workout , ma prendermi ancora qualche giorno per decidere quale workout fare e così anche provare nuovi workout/challenge della durata di un mese .

Questo mi da la possibilità di non rituffarmi subito nella routine fitness ante vacanze e allo stesso tempo di programmare la nuova routine e provare nuovi programmi e workout .

In particolare da un paio di settimane già sto provando questi 30 days challenge che lavorano proprio nelle mie zone deboli , gambe parte alta e glutei .

In particolare mi sto allenando con dei challenge trovati sul bellissimo sito Blogilates e sto provando : 

30 Days Thigh Slimming Challenge 

30 Days Butt Lift Challenge 

30 Days Flat Abs Challenge 

Inoltre ho anche ricominciato il 30 days Squat Challenge per ora ho deciso di provare quello nella versione dello squat classico , vediamo come mi trovo .

Ecco per ora è tutto ragazze !

Un bacione e alla prossima !

Arianna 

Home Fitness Updates !

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Eccoci ragazze di nuovo insieme ! 

Sulla scia del post precedente relativo all' alimentazione , oggi vi voglio aggiornare sulla mia situazione fitness ... Cosa intendo ?! 

Sempre nell' ottica generale di ricercare semplicemente una vita più sana in generale , a partire dall' alimentazione mia e della mia famiglia , all' idratazione importantissima , per arrivare al movimento ! 

Forse non tutte di voi sapranno , ma non sono nuova dello sport , come tante altre persone , anche io nel corso della mia vita ho fatto sempre qualcosa , corsi di fitness fin da quando avevo 14 anni ( mia mamma era organizzatrice di corsi in un' associazione di genitori ) ed in particolare  fino a qualche anno fa andavo in palestra poi per questioni varie , cambio abitudini piuchealtro ho deciso di fare del fitness o comunque allenarmi a casa o all' aperto da sola !

Quindi nella mia routine di fitness at home ho deciso di provare senza desistere assolutamente il 30 days Shred di Jillian Michaels , una famosa trainer americana ! 

Il programma si suddivide in 3 livelli di 10 giorni l' uno , la cui intensità e difficoltà aumentano man mano , fino ad arrivare al completamento del programma il 30esimo giorno . 

Questo workout si basa sul principio della "" confusione muscolare "" , ovvero il fatto che vengono svolte diversi tipi di allenamento nello stesso workout , come vi spiego più sotto . 

Ogni singolo workout giornaliero si compone di 3 circuiti con esercizi diversi per ogni circuito ,  ma in questa successione : strength , cardio e abs , quindi resistenza forza , dove si lavora con i pesetti , per me 3 kg , cardio quindi attività cardio e addominali , senza mai fare pausa . 

Io sono all' ottavo giorno e per ora mi trovo bene con questo workout e con Jillian ! 

Certo non è una passeggiata , e' impegnativo , soprattutto perché magari sono esercizi che fanno lavorare anche gruppi muscolari che io da sola non attivavo ed il livello non è proprio per principianti , ma lei nel video fa la dimostrazione con due ragazze di cui la prima e' una principiante ed esegue gli esercizi in maniera facilitata , mentre la seconda e' più esperta ed esegue gli esercizi in maniera più difficile o come andrebbero eseguiti . Quindi avete la possibilità di iniziare anche in maniera facilitata ! 

Io personalmente essendo mediamente allenata , cerco sempre di eseguire gli esercizi nella maniera corretta  , ma se proprio non riesco non me ne faccio un problema e piuttosto che non farli li eseguo nella maniera  facilitata , l' importante è farli ! 

 

Per quanto riguarda Jillian mi piace come trainer e' determinata , incoraggia molto durante il workout ed e' anche una grande trascinatrice , oltretutto spiega molto bene come devono essere svolti gli esercizi e  questo e' davvero importante , perché se non li si esegue nella maniera corretta ci si può fare davvero molto male ! 

Ho deciso di provare questo workout in quanto era già un po' che mi allenavo in maniera autonoma e non ero più abituata al workout , quindi per cominciare era della durata giusta per me , soprattutto per vedere come mi trovassi ! 

Ce ne sono moltissimi di workout per l' home fitness , io ho scelto Jillian Michaels , ma in internet e su Youtube avete moltissime possibilità ! 

Inoltre e' anche un ottimo metodo to improve our english , se c'è ne fosse bisogno , infatti i workout che ho provato fino ad ora erano tutti in lingua inglese ! 

Ecco ragazze vi ho aggiornate sulla mia situazione home fitness , per ora e' tutto !

Don't give up !

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Alla prossima ragazze ,

Arianna 

Alimentazione corretta e altre riflessioni ...

Oggi vi voglio parlare di un argomento che da qualche tempo a questa parte e' diventato di primaria importanza per me , e per la mia famiglia . 

Questa riflessione nasce dal voler prendermi cura della mia famiglia al meglio , sentendo la necessità di fare la spesa in maniera più responsabile e accorta . 

Non che prima o sempre non l' abbia mai fatto , ma ora lo vorrei fare in maniera più consapevole . 

In effetti io e Albe , abbiamo una buona alimentazione nel complesso , ci teniamo in forma facendo attività fisica , cerchiamo di bere ogni giorno il quantitativo di acqua consigliato , non abbiamo particolari vizi di alcol o fumo , certo nel weekend stiamo meno attenti che durante la settimana , altrimenti che vita è ?! 

Però da qualche tempo sento la necessità e la voglia di controllare maggiormente l'alimentazione per essere sicura che la mia famiglia si alimenti nel modo corretto e abbia a disposizione tutti gli alimenti giusti e necessari .

Questa riflessione l' ho fatta in quanto donna di famiglia che si occupa della spesa , e mi sono detta , ma sei sicura che stai facendo tutto per bene ? 

Inoltre mettendo in preventivo che nel giro di qualche anno arriveranno anche dei piccoli in casa , non voglio farmi trovare impreparata e voglio che già da oggi la mia famiglia segua delle regole per una corretta alimentazione .

No non sono pazza , anche se capisco , e lo penso io stessa , che posso sembrarlo , ma credetemi non è una cosa così sbagliata , oppure molte di voi potrebbero pensare che ok , crede di aver scoperto l' acqua calda ..., in realtà no , sono solo mie riflessioni sulla gestione della mia famiglia , che mi stanno a cuore e mi faceva piacere condividerle con voi e magari sapere anche il vostro pensiero a riguardo !

Quindi ho messo in atto una ricerca su internet e tramite la lettura di alcuni libri ( in realtà leggo libri di questo tipo un po' da sempre ) per informarmi a dovere sulle regole base per una corretta alimentazione e comunque anche per approfondire l' argomento .

Uno dei miei propositi sarebbe quello di stilare un menù settimanale da seguire per essere sicura anche che l' alimentazione della mia famiglia si variata (non avariata !! Hihihhhii )  a dovere .

Senza tenere conto che per le donne che lavorano , come me e come tante altre , sarebbe sicuramente più facile gestire ,la  spesa e il fatidico momento del cosa preparo per pranzo o per cena ?

La spesa sarebbe facilitata in quanto con la lista dettagliata di ciò che compone il menù settimanale , non si rischia più di comprare alimenti che poi non verrebbero consumati , ma buttati direttamente nella spazzatura con conseguente spreco di cibo e di soldi .

Per quanto riguarda il menù settimanale semplificherebbe non solo la gestione della spesa , come dicevo , ma anche il momento del decidere cosa cucinare , seguendo il menù si sa esattamente cosa mangiare ad ogni pasto  , ovviamente con la possibilità senza problemi di invertire un giorno con l' altro o un cibo con l' altro anche in base alle preferenze di quel preciso giorno o momento .

Questa elasticità e' molto importante per me e per la mia famiglia in quanto vado e andiamo molto in base al momento e alle voglie del momento .

Sicuramente la cosa che apprezzo di più nel fatto di creare un menù settimanale sarebbe di assicurare una " dieta " varia e bilanciata alla mia famiglia .

In effetti non simpatizzo particolarmente con l' essere legata a cucinare determinati cibi in determinati giorni , si vedrà , potrebbe essere troppo costrittivo per me , ma vedremo , la strada e' lunga ancora , sono ancora in fase di studio e progettazione.

Se ci riuscirò ne sarò felice per la mia famiglia .

Già e' bene riuscire a capire come creare un menù bilanciato , dove per ogni pasto ci siano tutte le porzioni di alimenti da variare durante la giornata e la settimana .

Per ora questo e' il mio piccolo progetto , nulla di che intendiamoci , ma credo che sia doveroso per chi come me si occupa della spesa per la propria famiglia farci un pensiero , non per forza al menù settimanale , ma nel seguire delle regole base per un ' alimentazione corretta e varia .

Foto da Pinterest 

Cosa ne pensate ragazze ? Qual'e' la vostra esperienza in merito ? 

A presto, 

Arianna 

 

Gnocchi lilla di patate viola e la mia dolce amica Laura !

Oggi vi voglio parlare  di questi meravigliosi gnocchi che ho visto sul blog di Laura  , una donna fantastica e amica , una persona davvero molto gentile e sensibile , bravissima ed in gambissima...e il suo blog lo potete trovare a questo indirizzo www.timoebasilico.com , se non la conoscete dovete rimediare assolutamente ! Potete seguirla anche su Instagram e godere delle sue favolose fotografie , la potete trovare come @timoebasilico !

Da quando l' ho scoperta il suo sito e' un must per me , le sue ricette sono favolose  e le sue fotografie divine , i suoi allestimenti fotografici , come li chiamo io , deliziosi ti rapiscono lo sguardo , insomma e' davvero davvero molto brava !

Ho scovato nel suo blog la ricetta degli gnocchi con le patate viola e cosi tempo fa mi sono cimentata .

Ho scoperto le patate viola in maniera del tutto casuale lo scorso autunno al supermercato e le ho subito prese non sapendo poi cosa ci avrei fatto di preciso ....ma io faccio sempre cosi , spesso parto dall' ingrediente e poi ci costruisco sopra la ricetta o la cerco nei miei libri di cucina oppure nei miei siti preferiti di riferimento per il cooking !

Ed ecco che soddisfatta del mio insolito bottino , l' ho messo nel carrello della spesa e soddisfatta me lo sono portata a casa . 

Una volta a casa  l' ho riposto nella dispensa in attesa di un suo prossimo utilizzo .

E le possibilita' sono arrivate , infatti le patate viola sono diventate il mio nuovo must in cucina , mi piacciono un sacco sia a livello di sapore che esteticamente .

Comunque questa e' un' altra storia , dicevo per quanto riguarda i gnocchi , la ricetta l' ho scovata nel blog di Laura e cosi mi sono subito messa all' opera . 

Solitamente i gnocchi li faccio e poi li mangio subito , ma siccome l' indomani mattina eravamo occupati e io li volevo mangiare a pranzo me li sono fatti il giorno prima e li ho tenuti in frigo una notte , cosa che secondo me influisce comunque sul gusto , pero' a mali estremi estremi rimedi !

Non ha prezzo comunque preparare gli gnocchi e poi mangiarli subito !

Come vedrete dalle foto i miei gnocchi non sono molto viola ma di un lilla appena accennato , poi ho scoperto il perché , in realtà le patate viola non erano della qualità giusta , quindi se volete avere gli gnocchi viola come quelli di Laura dovete utilizzare patate della varietà Vitellotte !

Comunque la ricetta per gli gnocchi di patate viola di Laura e' questa , leggermente modificata per le mie necessita' : 

Tempo di prepararzione :

1 ora circa con bollitura delle patate 

Ingredienti per 4 persone , io ho dimezzato le dosi per 2 !!

1 kg di patate viola 

300 gr di farina bianca 00 

1 pizzico di sale 

1 uovo 

Prepararzione : 

Mettere a bollire le patate gia' pelate , io ho fatto cosi per comodita' .

Nel frattempo preparare una ciotola grande dove metteremo le patate passate allo schiacciapatate subito dopo averle scolate dall' acqua di cottura che a me era risultata verdina !

Dopo averle schiacciate ho preparato la quantita' di farina che mi occorreva e l'uovo e man mano ho inziato a d impastare aggiungendo poco alla volta la farina , poi l' uovo ed il pizzico di sale .

Inizialmente faccio tutto nella ciotola , che e' una ciotola di vetro bella grande che quindi mi da la possibilita' di impastare quasi liberamente , poi dopo aver aggiunto l' uovo trasferisco il composto su una spianatoia rivestita del mio materassino per impastare e procedo ad impastare li sopra , aggiungendo farina se richiesto dall' impasto .

A me e' servita ancora un po' di farina ! Ma vi consiglio di metterne giusto la quantita' che vi serve per non fare attaccare l' impasto alla spianatoia o alle mani , altrimenti un eccesso di farina compromette la  buona riuscita degli gnocchi . 

Continuate ad impastare finche' il vostro impasto non e' liscio e morbido e soprattutto non si attacca alle mani . 

A questo punto formate dei rotolini di grandezza variabile dipende se volete ottenere gnocchi grandi o normali , io ho seguito la ricetta di Laura e li ho fatti di spessore 1,5/2 cm .

Quindi con un coltello infarinato ho ricavato i miei gnocchi con gesti veloci e decisi , li ho ulteriormente infarinati appena appena e li ho disposti su un vassoio a riposare in attesa di essere tuffati in acqua bollente . 

Andate avanti cosi fino al completo utilizzo del vistro impasto .

A questo punto solitamente si lascia riposare gli gnocchi per una ventina di minuti prima di cuocerli .

Quandol ' acqua bolle si tuffano nella pentola e quando vengono a galla sono pronti , a questo punto conditeli a piacere !

Et voila' , la ricetta degli gnocchi viola !! Grazie Laura ! 

A presto , 

Caffelatte ! 

Primavera e riflessioni mentali del venerdì ....

Ben ritrovate care lettrici , 

Dopo una latitanza di qualche mese , ahimè ormai mi conoscete bene , rieccomi comparire come quei bulbi e quelle violette che stanno spuntando nei nostri giardini e sui nostri terrazzi ! 

Rieccomi , ben felice di essere qui !

Come dicevo ormai mi conoscete e sapete come la penso , credo che per scrivere ed esprimersi sia necessario essere predisposti ed in questi mesi per varie ragioni , mancanza di tempo e di ispirazione non lo ero assolutamente , per questo la mia latitanza .

In effetti credo questo sia uno spazio nostro dove e' giusto che si faccia ciò che ci si sente , che si rispetti se stessi senza forzature , ne' obblighi di sorta , solo una libera voglia di esprimere le proprie emozioni e il proprio pensiero .

Io anche nella vita sono così , se una cosa non mi va non c' e' verso che possa andare e qui e' lo stesso !

Bando alla ciance , in queste ultime settimane ripensavo al blog e sentivo l' aspirazione di tornare a scrivere , di raccontarvi cosa c'e' intorno a me !

Quindi eccomi qui ...non so se sarò costante , ma intanto ora ci sono !

Oggi pomeriggio di relax totale , il che è molto strano per me , che non riesco mai a stare ferma , ho sempre qualcosa da fare soprattutto a casa .... E qui partirebbe una filippica senza fine , sulla mia lode alle mamme in generale , ma in particolare alle mamme che lavorano , hanno casa , famiglia , figli e marito , senza contare il cucinare e cucinare in modo serio , lavatrici , stirare , essere presentabili e quant' altro , davvero vi stimo tutte ! 

Dicevo ....non riesco mai a stare ferma ....in effetti forse sono io che sono esagerata e voglio fare troppo, soprattutto troppe cose per un pomeriggio ... Finendo con il non fermarmi mai ed essendo sfinita la sera .....ma non si può' dico io , la minestra qui deve cambiare , assolutamente !

Quindi oggi mi sono imposta letteralmente di fare nulla , solo relaxtime , metime , copertina di lana , una buona tisana , leggere e rilassarmi , solo questo !

Oggi ne vedo davvero un bisogno assoluto e così ho detto .... Ora basta e' un imperativo ! 

Quindi oggi mi sono concessa qualche momento sul mio terrazzo al sole  e poi copertina e relax .... E vi devo dire che si sta bene , davvero bene , soprattutto perché è un atto d' amore verso se stessi !

Ecco l' immagine di oggi che mi infonde un profondo relax e voglia di cocooning ! 

Buon relax amiche e felice weekend a tutte voi ! 🌸

Arianna